<<大长今>>是一部在港台和内地热播的电视剧,收视率一直距高不下,并且还获得了2004年度韩国收视率之冠.那么是什么让人们对该剧如此的痴迷,最重要的一点就是在电视锯中介绍的各种传统美食,不管是宫廷御宴还是传统的泡菜、海产素菜、酱菜等等都使人们对与这些健康的饮食产生了极大的兴趣！
该片在播出后，曾经引起了一股营养与健康的热烈讨论。 专家们一致认为，该片中所介绍的饮食习惯和食物都具有强身健体、调理机能的功效。
以下就是在该片中所介绍的几款营养食物：
大蒜
大蒜，其实都不是很陌生。在我们的日常生活中，我们常常使用到。它是我们不可或缺的作料，特别是在韩国，人们所食用的各种凉拌海鲜、小菜等都少不了用蒜汁来杀菌提味。现代科学证明，大蒜中的蒜素成分，除了具有杀菌功能外，还具有降低胆固醇的功效。其实，大蒜的正确使用方法并不是生食，而是应该煮、炒或是做泡菜，这样可以减少它的辛辣刺激。
白菜
在剧中，提到的菘菜就是我们常见的白菜。长今利用它做出了如翡翠般的饺子。白菜具有通肠健胃的功效。可以退烧解热、止咳化痰，因其性偏寒，还可以平衡人体内的燥热之火，不过过敏或是体虚的人，应该是尽量不要多食用。吃的时候可以加一点姜丝或是茴香、肉桂等一起炖煮，以中和其中的寒性。
松子
松子在人们的日常生活中也常使用到，它可以裹上蜂蜜做甜点或是将其磨碎后与其他的食物一起熬粥，，松子属于食物的种子，因而它储蓄了植物的营养精华，具有强身健体之功效。其内含有的不饱和酸以及人体所需的脂肪酸都是优质的油脂来源。可以缓解便秘、滋润皮肤、补充脑力、减轻气喘
另外在该剧中还提到了许多的营养丰富的食物，例如各种各样的粥、荞麦、海素菜等等。它们不仅是口味具佳，更是强身健体的高营养食物！ |
